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La hora del refrigerio no siempre deja mucho tiempo para cocinar. Solo quieres poco sencillo y tratable que te dé energía para ocurrir la tarde. Este sándwich es rápido y tratable, pero a la vez saludable y interesante.
MyFitnessPal se asoció con la Dra. Danielle Belardo, una de nuestras asesoras científicas, para ofrecerte este sándwich de ensalada de “atún” de garbanzos vegano y con detención contenido de fibra.
Fibra es formidable para digestión lenta y te ayuda a sentirte harto por más tiempo, y esta prescripción efectivamente lo contiene. Los garbanzos son un gran fuente de fibra, así como proteínaque tiene una gran cantidad de beneficios que van desde la lozanía de los huesos y los músculos hasta el aumento de la energía.
Aunque esta prescripción utiliza garbanzos en sitio de mariscos, satisface el antojo de un clásico sándwich de atún. “Los garbanzos ofrecen una textura sustanciosa, similar al atún, mientras que el apio y las cebollas rojas aportan un toque crujiente agradable”, dice Belardo.
Los sándwiches de ensalada de atún son tan satisfactorios como nostálgicos, y esta prescripción ofrece un toque vegano fresco a un clásico antiguo. Si buscas más recetas ricas en fibra o veganas, no busques más que la Aplicación MyFitnessPal: es gratuitamente y tiene más de 2000 recetas. ¡A disfrutar!
Porciones: 1 | Tamaño de la porción: 1 sándwich
Ingredientes:
- ½ taza de garbanzos, enjuagados y escurridos
- ¼ taza de mayonesa vegana
- ½ taza de apio cortado en cubitos
- ¼ taza de cebolla roja cortada en cubitos
- 2 rebanadas de pan Dave’s Killer (el Dr. Belardo utiliza la variedad Powerseed por su detención contenido de fibra).
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- En un bol, triture los garbanzos con un tenedor hasta que queden en hojuelas.
- Incorpore la mayonesa vegana, el apio y la cebolla roja.
- Sazonar con sal y pimienta al gracia.
- Unte la ensalada de “atún” de garbanzos sobre una rebanada de pan Dave’s Killer Bread y luego cubra con la segunda rebanada.
Información nutricional:
Por porción: Calorías: ~560, Lubrificante total: 26,6 g, Fibra: 13,6 g, Proteínas: 15,8 g.
Tenga en cuenta que los datos nutricionales pueden variar sutilmente según la marca específica de mayonesa vegana y la variedad de Dave’s Killer Bread utilizada.
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