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Los prestigiosos chefs Eric Baker y David Bouhadana, fundadores de Sushi by Bou y Sunset Sushi, están presentando AlleyCat en la estampa gastronómica de Boca Ratón. El nuevo destino gastronómico está dedicado a la izakaya japonesa y al arte del sushi, omakase, Sakaduri y un nuevo y divertido concepto de catering al que llaman “Homakase”.
La colaboración de los dos innovadores chefs de AlleyCat pone de relieve su creatividad y su experiencia en las tradiciones culinarias japonesas. Baker, conocido por su habilidad en la cocina estilo izakaya fusionada con una formación culinaria francesa, ofrece primaveras de experiencia en la creación de platos vibrantes y sabrosos que capturan la esencia de la comida japonesa reconfortante con un toque único.
El chef Bouhadana es conocido por su enfoque preciso y dedicado al omakase y al sushi. Ha conseguido una clientela fiel gracias a su compromiso con el uso de los mejores ingredientes y a sus populares eventos “Tuna Tuesdays”, que incluyen noches llenas de energía con un DJ en vivo que toca ritmos disco con temática de Studio 54. Estos eventos atraen a muchos invitados ansiosos por presenciar el “arte del sakuduri”, que implica la deconstrucción de un atún de más de 200 libras frente a una audiencia.
“Estamos encantados de presentar el nuevo AlleyCat en East Boca Raton”, afirma Baker. “Representa nuestra pasión compartida por la autenticidad y la innovación en la cocina japonesa”.
AlleyCat, emplazado en el corazón del este de Boca Raton, ofrece una experiencia gastronómica única en la que se combinan los sabores tradicionales japoneses y asiáticos con técnicas culinarias modernas. Los comensales pueden disfrutar de un menú cuidadosamente detallado por dos chefs que combina platos de izakaya del chef Eric Baker con las famosas selecciones de omakase y creaciones de sushi del chef Bouhadana.
“AlleyCat representa nuestra dedicación a la excelencia culinaria japonesa con un toque divertido y flamante”, afirma Bouhadana. “Invitamos a los comensales a unirse a nosotros en este alucinación culinario único y en la multitud de experiencias gastronómicas diversas que ahora podemos ofrecerles”.
El nombre AlleyCat encarna el espíritu temerario del restaurante. Anima a los comensales a embarcarse en distintos viajes culinarios a través de los diversos espacios del restaurante, acompañados de sabores japoneses. El dominio combina la elegancia contemporánea con rudimentos del diseño japonés tradicional, lo que proporciona un entorno apacible tanto para cenas íntimas como para reuniones animadas.
En AlleyCat, el chef Baker ofrece un menú tradicional de izakaya y sushi. Los huéspedes que busquen una experiencia omakase pueden reservar con delantera en Sunset Sushi, que está al costado. Los dos espacios están conectados a través de la cocina, lo que proporciona comunicación a la experiencia Sunset Sushi Omakase. El chef Eric Baker presenta su toque de omakase tradicional los martes por la oscuridad seleccionados con una experiencia gastronómica con entrada emplazamiento “Chef Eric Baker’s Counter”. Aquí, los huéspedes pueden hacer reservas para un menú degustación íntimo de 15 platos, cuidadosamente seleccionado y con capacidad para 12 personas, que combina a la perfección la cocina japonesa y francesa. Encima, una vez al mes se celebran eventos de corte de atún con entrada previa.
AlleyCat en Sunset Sushi hizo una gran entrada en mayo como una experiencia gastronómica única con un lujoso evento Tuna Tuesday. Sunset Sushi asumió oficialmente la residencia Omakase en abril. AlleyCat ha presentado un menú nuevo pegado con una nueva recta de ofertas semanales para una variedad de experiencias gastronómicas, como Tokyo Taco Tuesdays, Daily Happy Hour, Highballs & Handrolls Thursdays y $5 Anytime handcrafted Lychee Martinis (domingo a jueves). Encima, ahora cuentan con ofertas Homakase y omakase y los populares eventos Tuna Tuesday una vez al mes. Encima, AlleyCat ha presentado “Meow-tastic Mondays”, una serie en su canal de Instagram @alleycatboca donde el Chef Baker demuestra sus últimas creaciones exclusivas.
Para obtener más información y actualizaciones, visite www.alleycatboca.com.
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